Александр (lastfire) wrote,
Александр
lastfire

Варка №71 - Мюнхенское мягкое

Разлил еще три дня назад, 5 сентября, только сейчас выкроил время записать.

18 дней на брожении, на поверхности остатки пены, пленки нет.
Вышло 27л КП = 3.5% при НП = 10.5% получается 3.6% алкоголя. Нормально для моей схемы затирания.

Темно-желтое, осветлилось нормально.



Вкус тот, к которому стремился. Выраженная, но не чрезмерная горечь, пряный хмель Чинук не забивает солод во вкусе. Аромат чуть слабее прошлой партии, но еще хорошо ощутим. Как воду не попьешь, но выпьешь много.

Бутылки в этот раз брал в другой конторе, выглядят тонкими - поэтому сахара на карбон положил минимум: 4 гр/л.
Tags: пиво, пиво разлив
Subscribe

  • Варка №72 - темное мягкое на новом оборудовании

    Сменил место жительства, переехал в обезгаженный(тм) дом Первая варка на электричестве, основным средством нагрева взял индукционку 3500 Вт (AIRHOT…

  • Варка №71 - Мюнхен легкий

    Цель: легкое питкое пиво, чуть грубее венского по вкусу, но не такое жесткое как чистый мюнхен. Засыпь: 3 кг Куский Pale Ale 5 EBC 2 кг Chateau…

  • Пиво №70 - Венское пряное

    По жаре держал в ферментере подольше чтобы дать осесть дрожжам. Разлил вчера, 11 июня, после 3-х с половиной недель брожения. Поверхность чистая,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments