Александр (lastfire) wrote,
Александр
lastfire

Варка №71 - Мюнхенское мягкое

Разлил еще три дня назад, 5 сентября, только сейчас выкроил время записать.

18 дней на брожении, на поверхности остатки пены, пленки нет.
Вышло 27л КП = 3.5% при НП = 10.5% получается 3.6% алкоголя. Нормально для моей схемы затирания.

Темно-желтое, осветлилось нормально.



Вкус тот, к которому стремился. Выраженная, но не чрезмерная горечь, пряный хмель Чинук не забивает солод во вкусе. Аромат чуть слабее прошлой партии, но еще хорошо ощутим. Как воду не попьешь, но выпьешь много.

Бутылки в этот раз брал в другой конторе, выглядят тонкими - поэтому сахара на карбон положил минимум: 4 гр/л.
Tags: пиво, пиво разлив
Subscribe

  • Варка №73 - светлое легкое

    Цель: неплотное легкое пиво, с преобладанием солодового вкуса над хмелем. Короче "питьевая моча", без затей Засыпь: 5 кг курский Pale Ale 5EBC…

  • Пиво №72 - темное мягкое

    Стояло на брожении 18 дней, разлил вчера. Поверхность чистая, остатки пены с хмелевыми смолами. 28 л, КП = 5.5%, при НП = 10.5% получается 2.5%…

  • Варка №72 - темное мягкое на новом оборудовании

    Сменил место жительства, переехал в обезгаженный(тм) дом Первая варка на электричестве, основным средством нагрева взял индукционку 3500 Вт (AIRHOT…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments